Na maśle podsmażamy pokrojoną marchew, dolewamy gorącej wody lub bulionu, gotujemy aż marchew zmięknie. Ścieramy na drobniutkiej tarce kawałek korzenia imbiru, dodajemy pozostałe przyprawy i jeszcze chwilę gotujemy. Zestawiamy z ognia, lekko studzimy, a następnie całość rozdrabniamy blenderem na krem. Przed podaniem podgrzewamy, posypujemy szczypiorkiem i świeżo zmielonym pieprzem. Kto się nie boi kalorii może dodać łyżkę śmietanki. Smacznego :)
