W Białowieży

Zdjęcia zrobione w marcu 2014 roku w Białowieży:


Najstarszy budynek w Białowieży z 1845 roku - dom myśliwski znajdujący się na terenie Parku pałacowego

Brama - jedyna pozostałość po pałacu carskim w Białowieży. Mieściła się tam wartownia i zbrojownia, obecnie możemy w niej kupić pamiątki z Białowieży

Budynek Poczty - obok brama wejściowa do Białowieskiego Parku Narodowego

Stawy na terenie Parku Pałacowego założonego przez rodzinę carską w XIX wieku (styl angielski)

Prawe skrzydło siedziby BPN, w którym mieści się hotel

Cerkiew św. Mikołaja z 1894 r. ufundowana przez cara Aleksandra III, znajdująca się nieopodal bramy wejściowej do Parku pałacowego

Stacja - Białowieża Towarowa, w której obecnie mieści się Carska Restauracja

Jeden z obiektów noclegowych Carskiej Restauracji w Białowieży- całoroczny niezależny apartament mieszczący się w wagonie, którego wnętrza wiernie oddają klimat carskich salonek

Czosnek niedźwiedzi - można go zobaczyć w Białowieży w naturze lub kupić suszony na straganie przy głównym parkingu (świetny do sałatek i sosów)

Konferencja "Dziedzictwo kulturowe wsi woj. podlaskiego i lubelskiego..."

W dniach 28-29 marca uczestniczyliśmy w konferencji "Dziedzictwo kulturowe wsi województwa podlaskiego i lubelskiego - wiedza, dobre praktyki, wyzwania", która odbyła się w Białowieży w siedzibie Białowieskiego Parku Narodowego. Organizatorami wydarzenia byli Fundacja Wspomagania Wsi oraz Białowieski Park Narodowy. Wysłuchaliśmy 5 wykładów, wzięliśmy udział w dialogu ze służbami konserwatorskimi, obejrzeliśmy prezentacje 15 zrealizowanych projektów z regionu. W czasie kolacji przy ognisku odbył się koncert podlaskich pieśni tradycyjnych w wykonaniu grupy Południce. Było rzeczowo i sympatycznie. Białowieski Park Narodowy jako współorganizator imprezy - stanął na wysokości zadania.

W marcu na działce

Przebiśniegi

 Tulipany

Krokusy

Liliowce

Norka (najprawdopodobniej) kuny domowej

Pierwszy w tym roku motyl - rusałka pawik

Więcej zdjęć w dziale Działka

Pieczone placki z serem feta

Pogoda w kończący się właśnie weekend była wyśmienita. Większość czasu spędziliśmy z Moim na wsi. Do podjadania na świeżym powietrzu przygotowałam m.in. takie oto moje autorskie placuszki.

Przepis na pieczone placki z serem feta w dziale Dania bezmięsne

Leczo z pieczarkami

O tej porze roku częściej przyrządzamy dania bezmięsne. Polecam zapożyczone od Węgrów leczo - potrawę warzywną, której głównymi składnikami są świeże pomidory i papryka.

Przepis w dziale Dania bezmięsne

Tuńczyk z makaronem na ciepło, na zimno

Jeżeli kupuję konserwy to głównie z zawartością ryby. Najczęściej są to: tuńczyk, makrela oraz anchois, czyli sardele. Wszystkie są zdrowe, smaczne. Można je zjeść jako samodzielne danie lub dodać do jakichś  potraw. Dziś puszka tuńczyka w sosie własnym w połączeniu z makaronem.

Przepisy w dziale Potrawy z ryb

Gdzie Biebrza wpada do Narwi

Narew największa rzeka Podlasia i Biebrza jej prawy dopływ - to jest połączenie! Wiosną w tym miejscu rozlewiska nie mają końca. Wielka przestrzeń tej pradoliny zachowała swój naturalny charakter.



Widok od strony Strękowej Góry - marzec 2014

Widok od strony wsi Burzyn - marzec 2014

Więcej zdjęć w dziale Wycieczki i imprezy

Trwa spektakl migracji gęsi

W ostatnią niedzielę odwiedziliśmy kilka miejsc znajdujących się na terenie Biebrzańskiego Parku Narodowego. Biebrza jest dla gęsi jednym z najważniejszych przystanków na ich drodze na lęgowiska w Skandynawii i północnej Rosji. Najczęściej apogeum przelotów występuje w trzeciej dekadzie marca. W tym roku wiosna nadeszła wcześniej i udało nam się już migracje gęsi poobserwować. Ale było gęgania!


Widok z Góry Strękowej k/Wizny

Gęsi lecą z prędkością ok. 60km/godz.

Odpoczynek w towarzystwie łabędzi

Mamy mistrzynię świata w skoku wzwyż

Na zakończonych właśnie halowych mistrzostwach świata w lekkoatletyce rozgrywanych w Sopocie, 28-letnia Kamila Lićwinko zd Stepaniuk zdobyła złoty medal w finale skoku wzwyż. Zawodniczka pochodzi z Bielska Podlaskiego, obecnie mieszka w Białymstoku, tu też ukończyła Szkołę Mistrzostwa Sportowego.
Cieszymy się i gratulujemy Kamili mistrzostwa, tym bardziej, że przez telewizyjnych komentatorów i redaktorów, była przed i w trakcie zawodów lekko ignorowana (komentatorzy przed rozpoczęciem skoków byli wyraźnie skupieni na Kasprzyckiej, a później w trakcie zawodów jakby żałowali Podlasiance pierwszego miejsca).

Laureaci nagrody literackiej Prezydenta Białegostoku

Wczoraj rozstrzygnął się konkurs na najlepszą podlaską książkę 2013 roku (o nominowanych pisałam  w lutym). Laureatami tegorocznej nagrody literackiej im. W.Kazaneckiego zostali Ignacy Karpowicz za powieść "Ości" oraz Jan Kamiński za powieść "Czas budzika".
"Czas budzika" właśnie kończę czytać i nie mam żadnych wątpliwości, że nagroda i uznanie panu Jankowi się należą. 

Przaśny (w dobrym znaczeniu) język, którym posługuje się autor, przypomina mi moje dzieciństwo spędzane w podlaskim powiatowym miasteczku i wyjazdy do stolicy województwa, które zwane w tej powieści jest Czarnym.

"... zachciało mi się śliwek. które właśnie dojrzewały kolorowo w sadzie za domem. Przystawiłem drabinę do drzewa i zacząłem się objadać. Wbrew przestrogom babki, że ze śliwkami należy uważać, zwłaszcza kiedy nazywają się srałki. Rozgniatałem dojrzałe owoce, wyrzucałem pestki i połykałem soczysty miąższ. ... A potem wróciłem do zabawy, czyli nad staw, gdzie czekały na mnie kozy, żebym je udomowił. Ale zanim udało mi się podejść koziołka, śliwki wyraźnie dały do zrozumienia, że przestrogi babki nie były bezzasadne. Nie było czasu, żeby biec do sławojki, więc przykucnąłem pod czeremchą, rozglądając się na boki, czy nikt nie podgląda i wtedy nastąpiła katastrofa. Kozioł podstępnie zaszedł mnie od tyłu i w momencie, kiedy zawartość brzucha ruszyła z bulgotem w dół, walnął mnie w plecy rogami tak, że poleciałem głową do przodu, prosto w jakieś zrudziałe pokrzywy i rozkwasiłem sobie nos, a cuchnąca, brejowata zawartość bebechów wylądowała na moich plecach..." - fragment wspomnień okresu dzieciństwa głównego bohatera Józefa Budzyka.

Kobiety 8 marca

Wczoraj długi trudny dzień w pracy, dzisiaj wolne (sobota 8-go marca), przyjemna pogoda. Żal byłoby nie pojechać na wieś. Dzięki mamie i teściowej nie spędziłam tego pięknego dnia w kuchni - jedna zrobiła nam gołąbki w kapuście włoskiej, a druga ciasto...

Szarlotka bez pieczenia

Składniki: 6 obranych pokrojonych i podduszonych jabłek, galaretka (gruszkowa, agrestowa lub cytrynowa), herbatniki, biszkopty, łyżka masła, kilka orzechów włoskich do przybrania.

Ciasto/deser z serkiem mascarpone

Wczoraj zapowiedzieli się na dzisiaj przemili goście z zaproszeniem na ślub i przyjęcie weselne. A, że wśród swoich zapasów miałam biszkopty, herbatniki i serek mascarpone to szybciutko zrobiłam z nich swoje ulubione ciasto/deser. Potem tylko zostawiłam je na noc na balkonie, by się przegryzło i rano mogłam je zaserwować. Ta moja wariacja spokrewniona z włoskim tiramisu zawsze wychodzi i zawsze wszystkim smakuje.

Przepisów na ciasto bez pieczenia szukajcie w dziale Wypieki i desery

Dietetyczny obiad, czyli drobiowe pulpety i galaretka

W tłusty czwartek przesadziłam z pączkami, więc od dwóch dni nie jem niczego smażonego. Dziś na obiad gotowany drób, czyli prościutkie w wykonaniu pulpety. Przepis w dziale Dania mięsne.
Na deser natomiast - zwykła galaretka o smaku gruszkowym z dodatkiem gwiazdki anyżu, suszonych gruszek i rodzynek.