Smażone tuszki nototenii

Rybą morską (z zimnych mórz Antarktyki) niedrogą, o wysokich walorach smakowych jest nototenia. Zaletą jej jest też niewątpliwie białe, chude mięso, które łatwo odchodzi (od niewielkiej ilości) ości. Można ją upiec w rękawie foliowym z dodatkiem przypraw i masła, ugotować na parze bądź usmażyć. Przed smażeniem warto rybę oprószyć mąką - ja tym razem użyłam do tego zmielone płatki owsiane. Danie zdrowe i nieskomplikowane. Przed jedzeniem koniecznie skropić sokiem z cytryny.

Dokładniejszy przepis w dziale Potrawy z ryb

W Białowieży

Zdjęcia zrobione w marcu 2014 roku w Białowieży:


Najstarszy budynek w Białowieży z 1845 roku - dom myśliwski znajdujący się na terenie Parku pałacowego

Brama - jedyna pozostałość po pałacu carskim w Białowieży. Mieściła się tam wartownia i zbrojownia, obecnie możemy w niej kupić pamiątki z Białowieży

Budynek Poczty - obok brama wejściowa do Białowieskiego Parku Narodowego

Stawy na terenie Parku Pałacowego założonego przez rodzinę carską w XIX wieku (styl angielski)

Prawe skrzydło siedziby BPN, w którym mieści się hotel

Cerkiew św. Mikołaja z 1894 r. ufundowana przez cara Aleksandra III, znajdująca się nieopodal bramy wejściowej do Parku pałacowego

Stacja - Białowieża Towarowa, w której obecnie mieści się Carska Restauracja

Jeden z obiektów noclegowych Carskiej Restauracji w Białowieży- całoroczny niezależny apartament mieszczący się w wagonie, którego wnętrza wiernie oddają klimat carskich salonek

Czosnek niedźwiedzi - można go zobaczyć w Białowieży w naturze lub kupić suszony na straganie przy głównym parkingu (świetny do sałatek i sosów)

Konferencja "Dziedzictwo kulturowe wsi woj. podlaskiego i lubelskiego..."

W dniach 28-29 marca uczestniczyliśmy w konferencji "Dziedzictwo kulturowe wsi województwa podlaskiego i lubelskiego - wiedza, dobre praktyki, wyzwania", która odbyła się w Białowieży w siedzibie Białowieskiego Parku Narodowego. Organizatorami wydarzenia byli Fundacja Wspomagania Wsi oraz Białowieski Park Narodowy. Wysłuchaliśmy 5 wykładów, wzięliśmy udział w dialogu ze służbami konserwatorskimi, obejrzeliśmy prezentacje 15 zrealizowanych projektów z regionu. W czasie kolacji przy ognisku odbył się koncert podlaskich pieśni tradycyjnych w wykonaniu grupy Południce. Było rzeczowo i sympatycznie. Białowieski Park Narodowy jako współorganizator imprezy - stanął na wysokości zadania.

W marcu na działce

Przebiśniegi

 Tulipany

Krokusy

Liliowce

Norka (najprawdopodobniej) kuny domowej

Pierwszy w tym roku motyl - rusałka pawik

Więcej zdjęć w dziale Działka

Pieczone placki z serem feta

Pogoda w kończący się właśnie weekend była wyśmienita. Większość czasu spędziliśmy z Moim na wsi. Do podjadania na świeżym powietrzu przygotowałam m.in. takie oto moje autorskie placuszki.

Przepis na pieczone placki z serem feta w dziale Dania bezmięsne

Leczo z pieczarkami

O tej porze roku częściej przyrządzamy dania bezmięsne. Polecam zapożyczone od Węgrów leczo - potrawę warzywną, której głównymi składnikami są świeże pomidory i papryka.

Przepis w dziale Dania bezmięsne

Tuńczyk z makaronem na ciepło, na zimno

Jeżeli kupuję konserwy to głównie z zawartością ryby. Najczęściej są to: tuńczyk, makrela oraz anchois, czyli sardele. Wszystkie są zdrowe, smaczne. Można je zjeść jako samodzielne danie lub dodać do jakichś  potraw. Dziś puszka tuńczyka w sosie własnym w połączeniu z makaronem.

Przepisy w dziale Potrawy z ryb