Łatwe ciasto z buraczkami

Jeżeli można upiec ciasto z marchewką, cukinią, szpinakiem, pietruszką... - to można też spróbować z burakami. Zaopatrzyłam się więc w puree z buraków firmy Hortex i upiekłam ciasto według swojego przepisu na ciasto ze szpinakiem. Wyszło równie smacznie, a uzyskany ciekawy kolor wypieku, przypomina wypaloną cegłę lub terakotę.

Przepis w dziale Wypieki i desery

Boże Narodzenie i Sylwester na Podlasiu

Kiedy mieszka się na Podlasiu, święta obchodzi się dwa razy. I tak, w tym roku Wigilię gregoriańską spędziliśmy w Gdańsku w gronie 8 osób - dwie rodziny, dwa pokolenia. Nowy Rok powitaliśmy w Białowieży w Restauracji Carskiej - w przemiłym towarzystwie, w stylowych wnętrzach, przy muzyce rosyjskiej, smacznie (solianka, kaczka z pieczonym jabłkiem, polędwica średnio wypieczona, cielęcina), z psem, o którego kelner również zadbał :) Można było też potańczyć na peronie, przy muzyce płynącej z gramofonu. Dzisiejszą juliańską Wigilię zjemy bardzo tradycyjnie - będą cztery pokolenia.



Białowieża Towarowa - Restauracja Carska w Białowieży

PS  W mojej rodzinie na zimowe święta zawsze piekło się ciasta z przyprawami korzennymi, makiem i koniecznie z bakaliami; raczej ciemne, ciężkie - w przeciwieństwie do wielkanocnych - jasnych, sernikowych, tortowych, lekkich.



 Szyszki

Zebra serowo-makowa

Keks z daktylami, orzechami, migdałami

Przepis na keks daktylowy w dziale Wypieki i desery



Keks

Wafelki - czekoladowe i agrestowe

 Tort czekoladowy

Pierniczki autorstwa mojej córki i makowo-serowa zebra

A tu prezenty od moich uczniów:

... Adasia i Gabrysi :)

... Marysi :)

Ciasto pietruszkowo - gronowe

W ogródku pietruszki naciowej w bród, a po jednym z ostatnich wieczorów zostało 3/4 szklanki białego gronowego wina. Zaryzykowałam i okazało się, że te dwa składniki da się połączyć i to w słodkim cieście... Polecam :)

Przepis na ciasto pietruszkowo-gronowe w dziale Wypieki i desery

Bigos z cukinii

Bigos z cukinii jest bardzo smaczny i w przeciwieństwie do tradycyjnego lekkostrawny.  Niewątpliwą jego zaletą jest również krótki czas przygotowania. Może być w wersji wegetariańskiej lub po wiejsku z kiełbasą. Polecam!

Przepis w dziale Dania bezmięsne.

Na koniec lata

Ogród w większości sprzątnięty. Do wykopania zostały jeszcze selery, buraki i marchew. Kończy owocowanie cukinia. Rośnie świeży koperek, rukola  i szpinak (wysiane jako poplon). Sukcesywnie zrywamy maliny oraz ostatnie poziomki, ale tak w ogóle to na zagonach panoszą się dojrzewające właśnie dynie.  

Na działce w sierpniu

Więcej zdjęć w dziale Działka

Jeżówka purpurowa i motyle

Jeżówka purpurowa (echinacea) to jedna z moich ulubionych letnich roślin. Jest niewymagającą byliną odporną na szkodniki i choroby. Raz posadzona rośnie przez lata, sama się wysiewa, nie przemarza, znosi suszę. nadaje się do bukietów. Jej kwiaty zwabiają motyle, pszczoły, trzmiele. Dziś odwiedziły je rusałki - pawik i admirał.


Rusałka pawik

 Rusałka admirał