Rolada omletowa z orzechami

Na śniadanie, na kolację, na deser...

Skład: 5-6 jaj, 2 łyżki mąki, 100ml mleka, sól, posiekane orzechy włoskie.
Podawać polane miodem.

Przepis na Roladę omletową w dziale Dania bezmięsne

Targi Ogrodnicze w Szepietowie

Od kiedy odziedziczyliśmy siedlisko odwiedzamy największe na Podlasiu Targi Ogrodnicze
w Szepietowie organizowane przez Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego.  Odbywają się one cyklicznie dwa razy w roku - wiosną i jesienią. Spacer między setkami wystawców to miły sposób na spędzenie wolnego czasu i przy okazji szansa   na zakup sadzonek. Z targów, które odbyły się w ostatni weekend przywieźliśmy 40 cebul tulipanów w kolorach od białego przez różowy po niebieski i granat,    6 cebul lilii, kilka krokusów, sadzonkę jałowca płożącego (będzie już czwarty na działce), ostróżki, lobelię na mokre, żurawinę, lawendę, dwa gatunki szałwii i różę rabatową. Zakupiliśmy także budkę lęgową, słodziutkiego mrówkowca i  2 litry miodów.

Tej jesieni Targom Ogrodniczym w Szepietowie po raz pierwszy towarzyszyły Targi Leśne. Żeby zdobyć swoim uczniom "Poradnik Leśnego Wędrowca" wzięłam udział w konkursie przygotowanym  przez Nadleśnictwo Rudka. Udało się. Poradnik jest już w klasie.



Mrówkowiec zakupiony na targach  - specjał gospodyni z Puńska 

 
















PS  Cały tydzień sadzonki i cebule będą czekały na balkonie. Ze względu na ogrom obowiązków służbowych nie możemy pojechać na działkę i ich wysadzić.

W październiku na działce

Ciasto tortowe

Październik w naszym domu to miesiąc imprez. Oprócz Dnia KEN mamy kilka uroczystości rodzinnych. Na zdjęciu ciasto tortowe z wczoraj.

Skład: biszkopt, krem budyniowy ( przepisy w dziale Wypieki i desery), dżem z czarnej porzeczki własnej produkcji, nasączenie ze słodkiej herbaty z sokiem z cytryny i kieliszkiem rumu, przybranie -  posiekane orzechy włoskie i uprażone wiórki kokosowe.

Deser z gruszek dla dorosłych

We wrześniu zerwaliśmy owoce z naszych grusz - konferencji i lukasówki. Zjadamy je przede wszystkim na surowo lub dodajemy do ciast. Dziś natomiast przygotowałam gruszki na gorąco - ugotowane w syropie z dodatkiem goździków i kieliszka rumu, podane ze śmietaną, skropione kieliszkiem adwokatu. Pyszne!

Złota jesień na Podlasiu

Na działce rozkwitły marcinki i wrzosy

W przerwie zgrabiania liści kiszka ziemniaczana z ogniska

 

 Drzewa w jesiennej szacie w Zwierzyńcu w Białymstoku

Niedźwiadek z białostockiego ZOO Akcent

Grzybobranie po podlasku

Na Podlasiu od dwóch dni prawdziwa złota jesień. Mąż wybrał się na przejażdżkę rowerową do lasu, by zrobić kilka zdjęć. Fotografując zagajnik drzew liściastych zauważył wiejską kobietę zbierającą opieńki, miała już ich nacięte dwie torby.
- Idzie pan tu i tnie - odezwała się
- Nie mam w co zbierać - odpowiedział małżonek
- Z lasu pan wróci bez grzybów, to co żona powie. Bierze pan jedną torbę, ja sobie jeszcze nazbieram.
I tak do domu trafiła wielka reklamówa świeżych, czysto naciętych opieniek.
Pomyślałam o kobiecie z sentymentem i nostalgią. Takich dobrotliwych, szczerych, bezinteresownych, ludzi spotyka się jeszcze tylko na Podlasiu.


Odgotowane opieńki - baza do marynat, sałatek, mrożonek, ...

Stek z karkówki ze smażonymi opieńkami

Napój z owoców pigwowca na jesienne popołudnia

Kiedy kawy i herbaty za dnia wypiło się aż nadto, wieczorem trzeba wypić coś, co nas rozgrzeje, pomoże w trawieniu, a zarazem orzeźwi. Moim ulubionym napojem na tę porę jest napar z cytryny, owoców pigwowca i mięty.

Uwaga: Owoce pigwowca zawierają cenne kwasy organiczne, flawonoidy, fenole i antocyjany. Są bardzo aromatyczne o cierpko-kwaśnym smaku. Trwa właśnie ich zbiór. Warto dodawać je do dżemów, nalewek...

Przy przeziębieniu polecam pić napar z pigwowca z dodatkiem łyżki rumu i miodu.

Fasolówka

Jesienią z letnich lekkich zup przechodzimy na cięższe, pożywniejsze. Na zdjęciach fasolówki
z młodej fasoli z dodatkiem koncentratu pomidorowego, przyprawione gałką muszkatołową
i tymiankiem.

 

Fasolówka z dodatkiem makaronu (ugotowanego oddzielnie), przyprawiona świeżo zmielonym pieprzem.

Przepis na fasolówkę w dziale Zupy

Tort urodzinowy

Tradycją naszego domu jest obchodzenie urodzin i własnoręczne wykonywanie z tej okazji tortu. Zawsze musi być duży, z dwóch pełnowymiarowych biszkoptów - jasnego i ciemnego oraz polany czekoladową polewą, przybrany bezami. Robimy go dwa dni przed spożyciem, by się dobrze przegryzły składniki i rozprowadziło nasączenie.

Domowy tort z dzisiaj

Przepis na biszkopty i krem do tortu w dziale Wypieki i desery