Na moim balkonie

Na moim balkonie nie ważne są gatunki kwiatów, ważne są ich kolory. Od wielu lat, razem z córką preferujemy roślinki, które kwitną we wszystkich odcieniach różu, niebieskiego, fioletu; neutralny biały - również jak najbardziej.

Popatrzcie, ile cudowności wyrosło z jednej torebki nasion petunii, jednej torebki lobelii, 3 sadzonek pelargonii, 3 sadzonek truskawki wiszącej i 2 sadzonek pomidorów gruntowych.

Nareszcie domowy obiad

Dzisiaj pierwszy od tygodnia domowy obiad. Spokój, wyłączona od szkoły głowa, można się oddać tylko sobie i domowi. Znalazłam czas na tradycyjne gołąbki, upiekłam owsiany placek.

Gołąbki w liściach młodej kapusty, posypane koperkiem

Placek owsiany (spód)

Placek owsiany (od góry)

Placek owsiany ozdobiony polewą kakaową

Porcja placka z polewą kakaową i konfiturą truskawkową

Przepisy na gołąbki w dziale Potrawy z mięsa, placek owsiany w dziale Wypieki i desery

Zakończenie roku szkolnego

Uf, nareszcie koniec. Ostatni tydzień mocno dał w kość. Resztkami sił dotrwałam do zakończenia roku szkolnego; kark napięty, oczy przekrwione od ekranu komputera, bolące gardło, wyczerpanie fizyczne i psychiczne. Ale udało się! Sympatycznie pożegnałam się ze swoimi ukochanymi dziećmi i ich rodzicami, a w zasadzie to oni przejęli inicjatywę i pięknie pożegnali mnie dziękując za wspólne trzy lata. To bardzo wzruszające chwile...

28 róż od 28 moich wychowanków - dom zamienił się w kwiaciarnię

Sezon truskawkowy trwa

W czerwcu nie powinno być dnia bez truskawki. Najlepiej zjadać je na surowo: w całości, rozgniecione, posiekane, zmiksowane, ... z cukrem, ze śmietaną, z jogurtem, ... Nie może zabraknąć w sezonie ciasta, naleśników, czy pierogów z truskawkami. Warto się także pofatygować i zamknąć smak i aromat tych pysznych owoców w słoikach.

Ja w tym roku truskawki pochodzące z własnej działki zjadam w postaci surowej, natomiast te kupione na targu - przetwarzam.

Mus truskawkowy

 Ryż na mleku z musem ze świeżych truskawek

... z dodatkiem kleksów konfitury z czarnej jagody 

Konfitury z truskawek 2013

Kruchy placek z dżemem truskawkowym

Przepis na Kruchy placek w dziale Desery i wypieki


PS Na mojej działce trwa również sezon poziomkowy. Zdjęcia w dziale Działka.

Desery w czerwcu zdrowe, proste, smaczne

Czerwiec zawodowo kojarzy mi się  z przygotowywaniem i sprawdzaniem testów końcoworocznych, wycieczkami klasowymi, radami pedagogicznymi, wypełnianiem ton dokumentacji szkolnej, pisaniem świadectw, czyli czeka mnie praca trudna, mozolna, monotonna. Jeżeli natomiast pomyślę o czerwcowej pogodzie, działce, odżywianiu - tu się dzieje coś wręcz odwrotnego. Upał i deszcz sprzyjają wegetacji. Zieleń bujna, na zagonach prawie nie widać gleby, a co najważniejsze, sezon truskawkowy rozpoczęty!

 Poziomki z działki

 Truskawki z targu

Truskawki z działki

Marcinek z truskawkami

Marcinek z polewą czekoladową

Kanapki z serkiem mascarpone i truskawkami

Zmiksowane truskawki z odrobiną cukru, przybrane melisą

Zmiksowane truskawki z dodatkiem śmietany+listek mięty i listek melisy

Koktajl ze świeżych truskawek, jogurtu i konfitury z wiśni

Serniczek na zimno z wiśniami w galaretce

Marcinek

Uwaga: Przepis na Marcinka bez pieczenia w dziale Desery i wypieki.
Zdjęcia z działki w czerwcu w dziale Działka

Niedzielne ciasto i dyktanda

Kiedy byłam małym człowieczkiem, a było to w latach sześćdziesiątych, rodzice zawsze w niedzielę robili ciasto, najczęściej była to tzw. babka łaciata. Tata brał między kolana makutrę, w rękę wałek do ukręcania ciasta, a mama w odpowiedniej kolejności dodawała mu składniki, które rozcierał na pokarbowanym brzegu ciężkiej misy. W czasie kiedy ciasto się piekło, niedzielnym rytuałem było dyktowanie przez tatę mi i siostrze tekstu z książeczki "Pisanie ze słuchu dla kl. I-VIII". Później sprawdzała je mama, długopisem z czerwonym wkładem, jak w szkole, poprawiała ortografy i zapisywała liczbę błędów. Dzisiaj, kiedy zdarza mi się piec bardzo uproszczoną wersję babki łaciatej, nazywaną obecnie ciastem marmurkowym lub zebrą, przypomina mi się współpraca rodziców, dzielenie obowiązków na dwoje, ich wspólne dbanie o edukację dzieci i jak ważne są w rodzinie jakiekolwiek rytuały, bo potem pamięta się je do końca życia.

Przepis na ciasto w dziale Wypieki i desery