Małanka, czyli bogaty wieczór

Za oknem huk i rozbłyski fajerwerków, na klatce unosi się zapach pieczonej kiszki ziemniaczanej - tradycyjnego dania na tę noc. Trwa sylwester według kalendarza juliańskiego zwany przez prawosławnych małanką lub bogatym wieczorem. Na Podlasiu to okazja do ponownego balu - niemal każda restauracja ma go w swojej ofercie. A jutro, 14 stycznia - Stary Nowy Rok.


 Sałatka z kawałkami pieczonego kurczaka i makaronem

Szuba, czyli sałatka śledziowa

Keks w polewie czekoladowej