Smakuj Podlasie: Wokół Puszczy Knyszyńskiej

Wielu mieszkańców Podlasia na jednodniowe wycieczki wybiera się do Puszczy Knyszyńskiej oraz leżącego na jej obrzeżu Supraśla. Ja upodobałam sobie trasę Białystok, Supraśl, Kopna Góra i czasami, kiedy starcza jeszcze sił i sprzyja aura - siedzibę Nadleśnictwa Krynki w Poczopku oraz Kruszyniany.

W urokliwym, uzdrowiskowym Supraślu, który otoczony jest Puszczą Knyszyńską obchodzę Prawosławny monaster męski wraz z renesansowym ogrodem, plażuję nad Zalewem Zajma. Obowiązkowo udaję się do skromnego Baru Jarzębinka, gdzie zaliczam smacznie przyrządzone kartacze lub babkę ziemniaczaną z sosem pieczarkowym. Czasami zachodzę do Liceum Plastycznego mieszczącego się w Pałacu Buchholtzów pooglądać prace dyplomowe uczniów.

Kilkanaście kilometrów dalej jadąc trasą 676 na północny wschód, zawsze zajeżdżamy z mężem do Arboretum w Kopnej Górze im. Powstańców 1863 utworzonego w 1988 r z inicjatywy Nadleśnictwa Supraśl. To rodzaj ogrodu botanicznego połączonego z parkiem leśnym. Znajdują się w nim rośliny charakterystyczne dla Puszczy Knyszyńskiej i inne, które są zdolne do rozwoju w surowych warunkach podlaskiego klimatu. W arboretum łączę oglądanie i poznawanie roślin z kojącym, miłym spacerem, ale uwaga - w dni robocze brama wejściowa zamykana jest o godz. 15.00, w dni wolne od pracy o 19.00, więc nie można się zapomnieć i być do zachodu słońca.

W Poczopku atrakcją jest SILVARIUM - leśny park, gdzie między innymi poobcować możemy
z ptakami, którym leśnicy dali schronienie i opiekę, ciekawymi rzeźbami zwierząt wykonanymi z drewna i kamieni, możemy poprzytulać się do głazów w Parku Megalitów, zobaczyć kolekcję zegarów słonecznych, zwiedzić Galerię Na Skraju Puszczy.

Kruszyniany - to wieś, w której mieszkają polscy Tatarzy. Zwiedzałam tu meczet, mizar oraz poznawałam smaki kuchni pani Dżennety w Jurcie Tatarskiej.

Supraśl